健康情報番組のバラエティ化

　健康情報を扱うテレビ番組は多く見かけられます。そのテーマは「食」や「睡眠」や「運動」であったりしますが、番組の中身は、クイズ形式をとったり、タレントがコメンテーターを務めていたりすることから、“教養番組”というよりは“娯楽番組”としての性格の方が強いように思われます。上記の白インゲン豆食中毒の原因は、TBS「ぴーかんバディ」という番組でした¹⁾。人気アナウンサーに人気モデルというキャストで、TBSの番組紹介でもバラエティに分類されていたことから、制作側も娯楽番組として位置づけていることがうかがえます。

　さて、これら娯楽番組から発信される健康情報の信憑性はどの程度あるのでしょうか。食中毒を誘発してしまった実例がある以上、100％信頼できるものではなさそうです。テレビの健康情報番組のうち、特に「食」に関する情報について、視聴者に与える影響や内容の信憑性に関する、群馬大学教育学部・高橋久仁子教授の調査報告(H15〜18年)がありますので、その一部を紹介いたします。

健康情報番組に関するアンケート結果

　平成16年、日本栄養・食糧学会において発表された内容は、群馬県内の成人689人に対して行なったアンケート調査結果でした²⁾。回答者の94％は女性でした。この女性の回答を
　Ａ．NHK「ためしてガッテン」と日本テレビ「おもいっきりテレビ」の両方を見る
　Ｂ．上の番組のどちらかを見るか、その他の健康番組を見る
　Ｃ．特に見ない
　の３つの群に分けます。まず、「食品の健康効果に関する興味」について、「大いにある」と答えた割合はＡ.67％,Ｂ.43％,Ｃ.14％でした。「○○は体によいと聞いて、効果を期待し食品を購入したことがある」のは、Ａ.89％,Ｂ.78％,Ｃ.53％でした。さらに具体的な例として、「卵黄レシチンはボケを予防する」と信じていたのは、Ａ.29％,Ｂ.10％,Ｃ.10％でした。なお、卵黄中のレシチンがボケを防止するという科学的証明はなされていません。
　アンケートの結果、NHK「ためしてガッテン」と日本テレビ「おもいっきりテレビ」の両方を見ると答えた人は、「体によい」と聞いた食品を次々と試す傾向がある、と報告されています。

番組が提供する情報の信憑性

　平成18年、日本栄養・食糧学会において発表された内容は、番組が紹介した情報と情報源として使用した学術論文との比較でした³⁾。番組は、NHK「ためしてガッテン」、日本テレビ「おもいっきりテレビ」、フジテレビ「発掘！あるある大辞典」の３番組です。その結果、次の３点が確認されました。

（１）ある食品を大量に摂取して得られた結果を、少量の摂取で効果があるかのようにいう。

（２）論文に記述がないにもかかわらず、書いてあったかのようにいう。

（３）対照群で得られた改善効果に言及せず、実験群の効果のみを力説する。

　以上のことから、テレビの健康情報番組が提供する情報は、論文の一部分だけを強調したり、内容を改変するケースがあると高橋教授は結論づけています。

　近年のテレビ番組においては、捏造（いわゆるヤラセを含む）⁴⁾・印象操作⁵⁾・データミス（意図的なものを含む）⁶⁾などの指摘例が多くあります。残念ながら、健康情報番組も100％信用できる情報を提供しているわけではなさそうです。しかし幸いにも、健康情報番組で取り上げられる情報は、ほとんどがネットでも詳細に調べることができます。特に食品に関する誤った情報は健康被害を実際に引き起こすこともあり得ますから、テレビで得られる情報は、知識を得るためのキッカケとして割り切って利用した方が無難かと思われます。決して「テレビが言ってたから正しい」とは言い切れないのです。

【追加】2007.1.21
　2007年1月7日、フジテレビ系列「発掘！あるある大辞典２」で納豆のダイエット効果が紹介されました。翌日から納豆が品切れになる状況となりましたが、1月20日にこの番組で紹介された実験データが捏造であったことが発覚、翌日にはお詫び放送が放映されるという事態となりました⁷⁾。

　この番組は関西テレビと制作会社「日本テレワーク」の共同制作ですが、その捏造の中身は、

(1) 納豆で中性脂肪値が正常になったと紹介していたが、そんな測定はしていなかった。
(2) 納豆を朝に2パック食べた時と朝夕に分けて食べた時の血液比較データが捏造だった。
(3) アメリカの大学教授の取材映像で、言ってもいない日本語訳テロップを付けていた。
(4) ダイエット効果があったことを示す比較写真は納豆とは関係がなかった。
(5) 紹介したアメリカの大学教授のダイエット研究は、別の教授の研究だった。

　このように番組中捏造だらけでした。もはや情報番組と呼べる内容ではありません。しかもこの放映のタイトルは「食べてヤセる！！！食材Xの新事実」でした。捏造の数々を堂々とタイトルで「事実」だと言い切っていたわけです。当然、番組は打ち切りとなりました。